El sector HORECA y su integración en el comercio electrónico

enero 7, 2021 Conecta Software

2020 ha sido el año en el que, sin duda, el sector del ecommerce ha acaparado una gran atención. Con un ritmo de crecimiento superior al 20%, no existe un ámbito que no se haya sentido atraído por los beneficios que esta nueva vertiente del retail ha logrado aglutinar. En un país como el nuestro, en el que los procesos de digitalización marchaban a una velocidad inferior que el ritmo existente en el resto de países del mundo, los últimos 12 meses han sido claves para situar a nuestro país en la media europea.
El sector HORECA, acrónimo de HOteles, REstaurantes y CAfeterías ha visto en el comercio electrónico la oportunidad definitiva para explorar nuevos caminos que les permitan exprimir al máximo sus posibilidades. Especialmente si tenemos en cuenta el impacto de la COVID 19 en este sector. Una situación que ha provocado la irrupción de nuevas tendencias de consumo. Traduciéndose en una gran cantidad de oportunidades por cubrir este ámbito.

Una campaña de Navidad marcada por la crisis del coronavirus

La campaña de Navidad del presente 2020 actúa como la mejor muestra ante la necesidad de visibilizar la necesidad con la que cuenta el sector HORECA a la hora de optimizar y explorar los nuevos caminos que han emergido. La transición del DTC (Direct To Comsumer) hacia el escenario del comercio electrónico ha resultado clave para entender el funcionamiento de este sector.
El envío de fríos ha experimentado un importante crecimiento en una de las épocas más importantes del año. Tal y como afirma SEUR Frío, la vertical de la empresa de transportes especialmente diseñada para abastecer la demanda de este tipo de alimentos. Llegando a dispararse hasta en un 200% durante el Black Friday. Un volumen de facturación histórico. Como consecuencia del cambio de tendencia experimentado durante las últimas semanas.
El sector HORECA se ha encontrado especial atraído por las oportunidades que el comercio electrónico pueden llegar a desprender a la hora de garantizar el mejor resultado posible. 

Un universo de posibilidades para el sector HORECA

El ámbito HORECA se encuentra ante un escenario repleto de posibilidades. Entre ellas, su capacidad para fidelizar a su público. Como consecuencia de que durante los meses previos a la irrupción de la COVID 19 este sector todavía tenía una gran dependencia del retail físico.
Cada vez más, el cambio en torno a las pautas de comportamiento de los consumidores ha obligado a explorar nuevas fórmulas. Según apunta la consultora especializada IRI, la principal modificación lo ha experimentado el escenario en el que las familias llevan a cabo sus celebraciones. Con las comidas a domicilio convertidas en uno de los productos de mayor crecimiento. Afectando de manera directa a diferentes categorías que, hasta este momento, encontraban un importante letargo: los snacks, la comida sana o la comida lista para cocinar. Entre muchas otras opciones.
El click & collect se va a consolidar como uno de los servicios más en forma del momento. Permitiendo identificar y distribuir los productos por cada canal de acuerdo a las características en concreto de cada uno de ellos. Se permite adaptar diferentes métricas y características apoyadas en el bigdata. Produciendo únicamente aquello que va a tener una buena acogida. 
Los Hoteles, Restaurantes y Cafeterías se encuentran ante un reto de dimensiones mayúsculas: Enfrentarse al desafío del aumento de las promociones. Características en la omnicanalidad, va a ser fundamental para mantener sus márgenes. Ante un escenario asentado en el dinamismo constante, son muchas las oportunidades que se desprenden de este tipo de canales. Desarrollar una correcta estrategia, fundamental. ¿A qué esperas para confiar en nuestro equipo de expertos y elevar tu negocio a un nivel superior?

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